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| 唐老丫麻辣烫鱼锅 | |
| 作者：hrbcate 转贴自：哈尔滨美食网 点击数： 更新时间：2006-5-11 文章录入：admin | |
唐老丫麻辣烫鱼锅起源于重庆嘉陵江畔，制作上与“千滚豆腐万滚鱼”的传统手法不同，汤开以后鱼才下锅，确保了鱼本身的鲜味。食用时先喝汤开胃，后醮特制调料吃鱼肉，口感鲜香滑嫩，微有麻辣。创始人唐明礼是地道的重庆人，曾任某军区司令部餐饮专厨，对重庆鱼锅和麻辣烫的火候掌握、蘸料调制都有独到的绝活。 店址：香坊区三辅三道街40号 电话：55641788
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