编委点评：

理想乳鸽展翅雄飞

6年前，从深圳引进“乳鸽”一炮打响后，引发了我市“乳鸽热潮”的理想乳鸽，如今状况如何？日前，一位的哥告诉记者，在红旗大街，“理想”门前的车最多，光是“定点”拉客的出租车就达20多台。“理想”还是那么火！谈到长盛不衰的原因，该店总经理周建坤说：“关键在于，我们做的是品牌，要的是信誉，打出了自己的特色。”理想乳鸽菜品别具风味，其肉质细嫩，口感咸鲜，回味绵长，全市独一帜。其中烟香乳鸽、香炸乳鸽和爆炒乳鸽等，成为许多顾客每餐必点的招牌菜。该店独家在玉泉建立的乳鸽养殖基地，保证了鸽肉的优良品质。同时细化管理，精打细算，将乳鸽售价一降再降，贴近大众消费。该店还博采众长，兼营京鲁川粤各菜系，并且拥有宽敞气派的大厅和特别宽阔的停车场，从而成为众多顾客家庭团聚、宴请宾客和包办酒席的首选。

看家食谱：理想烟香乳鸽、理想香炸乳鸽、理想烧烤乳鸽、理想卤水仔鸽

招牌菜：鸽杂烧土豆、丰收一品排骨、锡纸盐焗虾、鲍汁烧什锦、烧汁酿茄墩、果味三样、清爽小拌菜

特色主食：鸽肉蒸饺、风味套饼、营养胡萝卜饼

综合资讯：

餐位：262个，停车泊位：100个

包房：60个，其中豪华包房20个

人均消费：50-60元

店名：理想乳鸽

地址：南岗区红旗大街289号（与汉水路交口）   电话：82299666

乘车路线：74、76、90、91、201、26、51、68、82、112、7路公交车高新开发区或闽江小区站下车