看家食谱

特色菜：日皇刺身、野菌烧汁牛肉、三江一网鱼

招牌菜：浓汤八宝鱼头、红烧八宝鱼头、龙井问茶、带汤鱼丸、干锅排骨、香辣蟹、香辣猪手、干锅山鲜菇

特色主食：鲜肉海参馅饺子、鲜肉鲍鱼、大清华特色、鲜肉海三鲜、满洲驴肉、鲜肉酸菜、满族豆饭

综合资讯：餐位：800个，停车泊位：60个，包房：50个，其中豪华包房50个

人均消费：30元

总店：大清华（新阳店）

地址：道里区新阳路51号

电话：84217588         84217688

乘车路线：2、5、14、102、106、107路公交车安宁街站下车

分店：友谊店

地址：道里区友谊路223号                  电话：84693988

分店：平公店

地址：南岗区平公街77号

电话：82712225             86337776

分店：和兴店

地址：西大直街249号             电话：8637775         86337776

分店：儿童公园店（八宝鱼头）

地址：南岗区果戈大街299号       电话：53670588        53670688

编委点评：

大清华饺子：异军突起后来居上

大清华饺子张业5年，拥有5家连锁店，总使用面积达14000平方米，而且家家生意火爆。单店规模之大，发展速度之猛，为同行业首屈一指。大清华饺子源于著名的宫廷筵席满汉全席中的饺子宴，以满族人最爱吃的酸菜馅为基础口味，发展形成独家特色;料重、味浓、油润、鲜香。历时百年，至今仍保持着浓郁的民族特点和东北乡土气息。该店店主及和馅师傅都是满族正黄旗后裔，有祖传秘方。主打招牌有金牌冰花煎饺，满族大馅蒸饺，用鲜肉、海参、虾仁调制的三鲜馅饺子和鸡肉馅饺子等20多种，都是满汉通吃、点击率颇高的主食。该店的菜品有满族宫廷吊锅熏酱、铁锅系列、炝拌系列8大类别，选料讲究，口味纯正，也深受顾客青睐。最新推出的八宝鱼头，选千岛湖有机大头鱼为主料精制而成。此鱼是国内首家通过OFDC有机鱼认证的绿色天然鱼类，有家焖、红烧两种吃法，以其鱼脑鲜香、鱼肉鲜嫩富有弹性、营养价值极高等特点，成为众多食客的新宠。